說到新北三重好吃的「生魚片壽司店」，你們會想到哪一家店？
最近有個機會帶家人到三重正義北路上的《小醬壽司》外帶生魚片及握壽司，正義北路在文化北路的附近，在地人都知道，這個區域是屬於在地美食的一級戰區，有滿滿的美食，最近更新開了一間稀有的「生魚片壽司」店。
▼《小醬壽司》店面照
在等待師傅製作的過程，剛好老闆也在現場招呼客人，就跟老闆閒聊了一下，老闆說他們非常注重生魚片及海鮮的新鮮度，從市場買來現殺、現切，鮮度品質有保證，還跟我說外帶吃到的口感，跟在日本料理店吃到的鮮嫩度一樣。
根據我從老闆那邊得知，《小醬壽司》７月底才開幕不久，而且從籌備到正式開幕，竟然是在三級疫情爆發前後進行的，我佩服老闆的勇氣，這也是我為什麼要在「痞客邦一人一文挺餐飲」活動推薦這間店家的原因。
因此，喜歡吃生魚片的朋友們，想要吃新鮮又平價的生魚片（鮭魚握壽司/比目魚壽司/生魚片壽司），千萬不要錯過這家位於新北三重區正義北路上的《小醬壽司》。
快速連結（傳送門）：「完整菜單」、「店家地址」、「Facebook 粉絲專頁」、「炙燒焦糖鮭魚壽司」、「散壽司丼」、「海景丼」、「比目魚丼」、「鮭魚親子丼」以及「花壽司」
▼《小醬壽司》工作臺的冰櫃保存「乾淨新鮮的生魚片」食材，是我走到這家店的第一印象
▼最近開幕有打卡按讚送「炙燒焦糖鮭魚壽司」的活動，所以就順手拿起手機打卡按讚，然後師傅現場開始現切、現作，我跟孩子們在現場看師傅的手法都直呼：哇！好厲害喔！師傅料理手法的動作、過程、手勢都很到位，一點都不馬虎，一般我們在其他日本料理店不太有機會近距離看師傅現場料理生魚片。
▼「炙燒焦糖鮭魚壽司」做好囉，因為是店裡的招牌，除了活動贈送的以外，另外我有多點幾份，拿到後我就迫不及待的品嚐，新鮮的鮭魚結實飽滿，加上一層糖霜炙燒過後再配上檸檬片，酸甜好滋味
▼《小醬壽司》五彩繽紛的「散壽司丼」也是店的特色，入口即化的生魚片既鮮甜又美味
▼《小醬壽司》還有「海景丼」也是很澎湃，沒想到料有這麼的多，滿滿的海鮮撲上滿滿的魚肉，配上一隻鮮紅的甜蝦，這麼多的份量我一次吃不完
▼《小醬壽司》推出半生半熟的「比目魚丼」，炙燒過後擁有綿密的口感，灑上少許的鹽巴配上酸甜的醋飯，我很少吃到像這樣的比目魚壽司丼飯
▼ 因為我們家有小小孩，《小醬壽司》除了生食，也有半生熟的「鮭魚親子丼」以及熟食餐盒「花壽司」，鮭魚親子丼一面炙燒、一面生食，獨特熱熱又冰冰的口感非常特別
▼ 《小醬壽司》餐盒大合照
▼《小醬壽司》的完整菜單（Menu）
▼《小醬壽司》店家資訊
店家地址：新北市三重區正義北路17號
營業時間：週一到週日 11:30－23:00
Line ID：open8082
▼《小醬壽司》Facebook 粉絲專頁
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